Die Schließung der Lounge, ein neuer Job, die Sanierung des Hauses und extreme Faulheit hielten mich davon ab estwa szu schreiben.

Dachdem ich mich als Lokalist versucht habe bin ich wohl bei Facebook gelandet. Dort spiele ich noch rum und versuche mich zurechtzufinden. Nicht so einfach…

Ich habe vor mich wieder auf den eigendlichen Sinn dieses Blog´s zu konzentrieren. Geschichten aus der Gastronomie, die ich selbst erlebt habe hier zu veröffentlichen.

Einen Knaller erlebete ich gestern.

Hintergrund: Die Bar in der ich arbeite liegt im obersten 8. Stock eines Turmes. In der Bar befindet sich eine Lichtkuppel. Die Kuppel befindet sich ca. 6 Meter über Tresenboden. Die Küche und das Restaurant sind im 7. Stock.

Das interne Telefon läutet, die Küche, Auszubildende C. am Rohr…

Azubi C.:  Duhuuu, ist der Chef bei Dir?

Ich: Ja. (Er saß bei mir an der Bar)

Azubi C.: Kann ich den mal sprechen?

Ich: Schlecht, der macht grad die Glaskuppel sauber.

Azubi C.: Krass! Kannst Du ihn mal fragen ob ich den Kuchen ins Lager bringen soll?

Ich: Das ist jetzt grad schlecht, ich halte mit nur einer Hand das Sicherungsseil fest und mit der anderen muss ich ja grad mit Dir telefonieren, ist das wirklich so wichtig? Warte mal …

Ich nahm den Hörer vom Ohr und ließ sie kurz warten. Mein Chef und ich berieten  uns den weiteren Verlauf des Gespräches.

Ich: Hey… pass auf… das muss jetzt wirklich schnell gehen… Du sollst das Küchenfenster aufmachen… Der Chef seilt sich vor das Küchenfenster ab… wenn Du seine Beine siehst zieh ihn rein.

Azubi C.: Krass! Alles klar!

Wir beide schlichen uns in die Küche. Azubi C. steht mit ausgebreiteten Armen am Küchenfenster und wartet…

O.K. der Chef hätte nicht so schreien sollen… so ein Schrei, wenn jemand in die Tiefe stürzt. Ich hätte vieleicht auch nicht laut: „Was hast Du getan?“ schreien sollen…

Lustig war es trotzdem…

und keine Schneefrauen?

Weil es so schwer ist den Kopf auszuhöhlen!

]]> http://thekeeper.wordpress.com/2008/11/20/ohne-worte/feed/ 2 thekeeper http://thekeeper.wordpress.com/2008/11/12/heute-im-radio/ http://thekeeper.wordpress.com/2008/11/12/heute-im-radio/#comments Wed, 12 Nov 2008 17:34:47 +0000 thekeeper http://thekeeper.wordpress.com/?p=146 ]]> Zwei Frauen unterhalten sich…

„Du?!? Was machst Du eigentlich wenn Dein Mann

beim Kartoffelholen die Kellertreppe herrunter stürzt

und sich das Genick bricht???

Antwort:

N U D E L N !

aquariagermania sagt:

Ich möchte Euch heute mal von einer kleinen Begebenheit berichten.

Wir wollten uns ein Auto kaufen und baten Oma auf unseren Kleinen aufzupassen, da er krank daniederlag. Da er noch zu Hause am Schlafen war, kam die beste Oma der Welt zu uns nach Hause.

So ein Kaufvertrag kann eine Weile dauern und so waren wir erst kurz nach 19:30 Uhr wieder zu hause.

Gebührend wollten wir uns bei Oma für ihren selbstlosen Einsatz bedanken.

Wir luden Sie und Opa ein, bei uns zu Essen. Um nicht kochen zu müssen, wählte ich die bekannte Nummer des tollen Italieners bei dem wir mehrmals im Monat Essen bestellen.

Das Essen ist einfach toll dort.

Folgender Dialog:

Ich:
Guten Tag, wir haben die Kundennummer 4711 und möchten etwas bestellen.

Italien:
Was möchte Sie bestelle?

Ich:
Einmal die Nummer 18 den Insalata tonno, bitte mit extra Schafskäse.
Dann einmal Spaghetti Chef mit Schweinefleisch und ohne Zwiebeln.
Einmal die 39 Spaghetti pikanti
Eine Pizza mista mit extra kleingeschnittenen Pepperoncinis
Und eine Kinderpizza mit Salami ohne Käse und ohne Gewürze.

Italien:
Gehte klar. Isse in dreissik Minute da

Ich:
Super, wir haben schon totalen Hunger.

Opa kam genau eine 1/2 Stunde nach der Bestellung und fragte gleich wo denn das Essen sei.

Geduld Opa, die kommen immer pünktlich. Er ist eben ein echter Preuße.

Nach 45 Minuten überwand ich mich und rief an.

Ich:
Hallo,

Italien:
Bongiorno.

Ich:
Ich hatte vor einer 3/4 Stunde etwas bestellt. Wann kommt denn das Essen?

Italien:
Aaaah isch weiß Sie sind das. Der Fahrer musse gleisch bei Ihne sein.

Ich: (schaue aus dem Fenster und sehe die Scheinwerfer leuchten. Wasn timing)
Oh, ja, ich sehe ihn, sorry für das Drängeln.

Italien:
Ciao, ciao

Ich gehe zur Tür um dem Fahrer zu öffnen.

Ich öffne die Haustür…..

Da kommt mein Italienischer Freund, an einer Bananenkiste schwer schleppend, mir auf meinem Grundstück entgegen.

Italienischer Freund: (Mit vor Anstrengung gepresster Stimme)
Sssie habe 18 Salate bestellt?

Ich:
Oh, da muss ein klitzekleines Missverständnis vorliegen.

Italienischer Freund: (leicht angriffslustig)
Doche habe Sie! Hatte der Kollege extra nachegefragt!

Ich:(mir den Bestellvorgang in den Sinn rufend “Glühbirne”)
Ey Keule, ick hab die Numma 18 einmal bestellt! Kennt Ihr Eure Bestellnummern nicht?
Was macht Ihr denn wenn ich die Nummer 36 bestelle? Schlachtet Ihr dann ein Schwein?

Italienischer Freund: (kurz nachdenkend, dann ein kurzes Blitzlein in den Augen)
Kann ja ssein, dasse SSie Gäste bekommen habe.

Ich: (ohne Schrecksekunde)
Ja klar, und die bekommen von mir lediglich einen Thunfischsalat während ich genüsslich die Spaghetti Chef esse, für wie geizig hältst Du mich eigentlich?

Italienischer Freund: (Einlenkend)
Tute mia leid abe isch habe die Kollege extra gefragt, weil isch ja weiß was Sie sonst imma bestelle. Kahme mir gleisch komisch vor

Ich: (Ehrlich bedauernd)
Kann ja mal vorkommen

Mein italienischer Freund hat nun die 156,- Euro Rechnung genommen und 17 Salate rausgerechnet.

Ich bezahlte das Essen (nebenbei gesagt, der Rest hat gestimmt). Als er schon fast am Gartentor war, wollte ich ihm was Gutes tun.

Ich:
Warte, einen Salat nehm ich Dir noch ab, muss ja eh weggeschmissen werden!

Für geschenkt, ist doch ok?

Denn ganzen Abend konnte Oma es nicht fassen, dass sie beinahe 18 Salate essen musste.

Habt Ihr auch lustige Erlebnisse in der Gastronomie als Gast erlebt?

Demnächst folgt auch mehr… zur Überbrückung etwas zum Schmunzeln…

…darfst Du nur nicht einschlafen!

]]> http://thekeeper.wordpress.com/2008/05/04/wenn-du/feed/ 1 thekeeper http://thekeeper.wordpress.com/2008/04/15/aufruf-an-alle/ http://thekeeper.wordpress.com/2008/04/15/aufruf-an-alle/#comments Tue, 15 Apr 2008 15:49:02 +0000 thekeeper http://thekeeper.wordpress.com/?p=132 ]]> Alkohol ist keine Lösung…

sondern ein Destillat

Das hatte auch einen Grund. Ich habe das Nola ein wenig umstrukturiert. Aus einem kleinen Café ist eine Cocktailbar geworden. Die Karte ist klein gehalten ca. 50 Cocktail habe ich aufgenommen. So habe ich noch genug Platz für individuelle Empfehlungen.

Da das ganze Haus seine hohe Zeit im Winter hat, habe ich mir für den Sommer etwas anderes einfallen lassen. Ich baue auf den Parkplatz eine Beachbar.

Ich lasse ca. 40 Tonnen Sand aufschütten, baue eine Bar, umzäune das ganze, dekoriere noch ein wenig und ab geht die Luzie… Wenn da nicht das Gewerbeaufsichtsamt wäre… Jetzt habe ich den Antrag auf Erweiterung der Geschäftskonzession gestellt da bei meiner Konzession keine Freischankfläche enthalten ist und die verlangen ca. 1.500,– € Gebühr! Sollte sich jetzt nicht irgendwo eine Geldquelle auftun könnte das ganze Projekt scheitern. So ein Mist! Damit habe ich nicht gerechnet.

Aber, ich lasse mich nicht unterkriegen! Noch schnell ein Flyer gedruckt eine Sonderaktion jagt die nächste… noch zwei Wochenenden dann will ich den Strand eröffnen. 1. Mai ist doch ein super Tag!

Bis dann

thekeeper